認識很多懂生活的人，都有一個共同點：家裡都會有一台壓力鍋。相同的料理，有壓力鍋的朋友只需要煮 20 分鐘，但我可能要煮 1 個小時。在每分每秒都很珍貴的時代，一台壓力鍋可以幫我們節省下大量時間，避免成為越煮越窮族！
內容目錄
10 款美國牌壓力鍋推薦
Ninja FD401 Foodi 12-in-1 Deluxe XL 8 qt. Pressure Cooker
產品特點
✓ 12 合 1 多功能
✓ 9 個模式可選
✓ 大容量 8 夸脱
✓ 附贈 45 份食譜
✓ 比傳統烹飪方法快 70%
推薦原因
集結 12 種功能於一機，包括：壓力鍋、氣炸、蒸汽、慢煮、優格、Sear/Sauté、Bake、Roast、脫水、真空低溫烹調法和保溫功能。可快速加壓烹飪原料鎖住汁液，然後再炸出酥脆的金黃色，有些人覺得用這個炸出來的比氣炸鍋好吃。
壓力鍋讓烹飪速度比傳統烹飪方法快 70%，能用較短時間完成晚餐。這款壓力鍋幾乎沒有什麼缺點，不但隨附一個空氣炸鍋籃、一個蒸烤兩用架，還有 45 份食譜可以參考使用，配件功能都很完備。若硬要說一個缺點，應該就是體積十分龐大，家中需要有較大的擺放空間。
Instant Pot Duo Crisp 11-in-1 Electric Pressure Cooker
產品特點
✓ 11 合 1 多功能
✓ EVENCRISP 技術
✓ 快速一鍵式烹飪
✓ 兩個大小可選擇
✓ 美國版大同電鍋
推薦原因
Instant Pot 有美國大同電鍋之稱，但我個人覺得比大同電鍋更厲害。有 11 合 1 功能，包括熱門的氣炸功能、壓力烹飪、脫水做果乾、保溫…等等。非常適合大家庭、單身人士和小家庭準備三餐使用，最多可以提供八人的家庭。
隨附的空氣炸鍋蓋提供油炸的所有鬆脆感和柔軟度，EVENCRISP 技術讓油量減少 95%。而且 Instant Pot 設計相當細心，氣炸鍋蓋的保存蓋除了在不用時可以保存用，使用氣炸功能時，還可以將保存蓋翻面變成暫時放置氣炸鍋蓋的墊子。
Amazon 上最多人購買的 Instant Pot 壓力鍋👉🏼 Duo 7-in-1 Electric Pressure Cooker
Cuisinart CPC-600N1 6-Quart Electric Pressure Cooker
產品特點
✓ 功能簡單
✓ 經久耐用
✓ 可設到 99 分鐘
✓ 3 個大小可選擇
✓ 三年保固
推薦原因
之前用過的 Cuisinart 的廚房用品品質都很不錯，這款壓力鍋也不例外。正常使用壽命都是五年起跳，很多人用了十多年才更換下一台。可以輕鬆快速地製作全餐或配菜，只需將配料倒入鍋中、蓋上蓋子，讓壓力鍋完成工作。與傳統的烹飪方法相比，食物保留了更多的維生素和礦物質。
相較於前面兩款多功能的設計，這款功能就相當簡單，所以使用上也會容易許多。烹飪時間最高可以設定 99 分鐘，雖然不太確定有哪道料理需要這麼長的時間，但如果真的有需要，這款壓力鍋也可以做到。
Mueller 6 Quart Pressure Cooker 10 in 1
產品特點
✓ 10 合 1 多功能
✓ 15 個一鍵預設按鈕
✓ 延時定時器
✓ 包含 30 種美味健康的食譜
✓ 可以同時烹飪 2 道菜
推薦原因
15 個一鍵預設按鈕，清楚明瞭操作簡單。可以在需要時靈活手動調整烹飪時間，可以用來做燕麥粥、湯品、優格、豆類/辣椒、米飯、燉肉、蛋糕…等等，慢煮、蒸、炒都可以一鍋完成。取代多種常見廚具，例如：高壓鍋、慢燉鍋、煮米鍋、優格機、蛋糕機、煮蛋器、蒸鍋…等等。
產品還包括一個不銹鋼蒸籠，可以同時烹飪 2 道菜，超級方便！我非常推薦可以一鍋煮兩個東西的廚房家電，可以節省大量的時間。完全密封的環境可保留食物的原始風味，也能留住營養和香氣。
COMFEE’ 6 Quart Pressure Cooker 12-in-1
產品特點
✓ 12 個預設快速一鍵啟動
✓ 易於使用的介面
✓ 替代 9 種廚房常見電器
✓ 最多可烹飪 6 人量
✓ 24 小時延時定時器
推薦原因
預設一鍵快速啟動功能分很細（高達 12 個），包括：壓力烹飪、炒、烘烤、燉、蒸、燕麥、慢煮、炒、湯、雞蛋、米飯、豆/辣椒、優格。很適合新手使用，不用一直看食譜上的操作時間、調整溫度大小。
一機可以做到壓力鍋、慢燉鍋、炒鍋、電鍋、優格機、蛋糕機、煮蛋器…等 9 個常見廚房家電。另外，壓力鍋 24 小時延時定時器功能，讓你可以在晚上就準備早餐或在早上準備晚餐。
Presto 02141 6-Quart Electric Pressure Cooker
產品特點
✓ 高壓和慢燉鍋二合一
✓ 最多可烹飪 6 人份
✓ 不沾鍋可用洗碗機清洗
✓ 教學影片清楚
✓ 價格便宜
推薦原因
高壓鍋和慢燉鍋二合一設計，可用來烹飪魚、肉、蔬菜、豆類、米飯、穀物，甚至甜點。這款壓力鍋的教學影片相當清楚，如何使用、如何清洗，在 YouTube 都可以找得到，但若跟有美國大同電鍋之稱的 Instant Pot 比起來，資訊量還是沒辦法比。
Luby Electric Pressure Cooker 6 Qt
產品特點
✓ 保溫最長可達 24 小時
✓ 最多可烹飪 6 人份
✓ 快速烹飪
✓ 延時啟動功能
✓ 17 個智能程序
✓ 價格便宜
推薦原因
Luby 多功能壓力鍋，可以將烹飪速度提高 70%，在忙碌的生活中節省大量時間。有這 10 款中最多的智能程序（共 17 個），包括煮飯功能、湯、雞肉、蛋糕、烤、蔬菜、豆類、優格、稀飯、保溫…等等。
最大可調 24 小時預設開始烹飪時間，還能保溫長達 24 小時。不必在廚房花太多時間，只需添加食物和配料、選擇程序後即可離開做自己的事情，美味的食物很快就會準備好。
CHEF iQ Smart Pressure Cooker 10 Cooking Functions
產品特點
✓ 外觀最有科技感
✓ 600 多個食譜與影片
✓ 300 多個烹飪預設
✓ 內置秤重器
✓ 自動壓力釋放
推薦原因
CHEF iQ 超大控制面板與一個旋鈕的極簡設計，是這 10 款推薦中最有科技感設計的壓力鍋。能用 WiFi 和藍牙將智能壓力鍋連接到 CHEF iQ 應用程式，可取得 600 多個食譜和影片教學、控制或監控智能壓力鍋，甚至獲取每種成分的精確烹飪參數。
還有一個精準的內置秤重器，輕鬆測量配料並按重量烹煮，並準確告知需要多少水量才能將飯菜煮得恰到好處！而且結束時會自動釋放蒸汽，以提高便利性與安全。
T-fal Pressure Cooker, Stainless Steel Cookware 6-Quart
產品特點
✓ 耐用不鏽鋼鍋體
✓ 不需要插電
✓ 有 3 種大小可選擇
✓ 安全鎖定機制
✓ 重量約 3.6 kg
✓ 烹飪速度提高 70%
推薦原因
這款不鏽鋼製成的壓力鍋，非常適合在野外露營時使用。或是需要做超級大量的食物時，也可以選擇 22 Quart 大小的壓力鍋。與平時烹調的方法相比，壓力鍋可將烹飪時間縮短多達 70%，除了非常有效率外也能同時保留食材的營養和風味。
All American 921 Canner Pressure Cooker, 21.5 qt, Silver
產品特點
✓ 手工鑄鋁製成
✓ 可快速均勻加熱
✓ 有 6 種大小可選擇
✓ 適合用來做大量罐頭
推薦原因
超重型鑄鋁結構，耐用且可快速均勻加熱。有 6 種大小可選擇，最小 10.5 Quart、最大 41.5 Quart。非常適合用來做大量罐頭使用，但若本身是製作超大量農產品罐頭販售的人， 21.5 Quart 的大小可能會不太夠。
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結語
很多時候我不喜歡花太多時間煮菜，所以這時候壓力鍋、氣炸鍋、微波爐、炒鍋同時使用真的會非常快，咻一下三菜一湯就出爐了！雖然現在有些壓力鍋可以取代氣炸鍋，功能性非常多元，但還是要評估自己想要的是「最短時間完成」或「時間長短沒差但花最少錢」。
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